EM5号(EMストチュー)の作り方![]()
準備する物 水 1L (一晩くみ置いたもの)
糖蜜 10cc(なければ砂糖でもよい)
焼酎 10cc(30〜35度)
酢 10cc
EM1号 10cc
@ 糖蜜を40〜50℃の分量分の少量のお湯に溶かし、残りの水を加える
A @に焼酎・酢を各10ccをよく混ぜ合わせ冷ます
B Aが35℃以下であることを確認しEM1号を10cc加え、密閉できるペットボトルなどに移す
C Bを20〜30℃くらいの所に置くと3〜5日でガスにが発生しペットボトルが膨張するので栓をゆるめ、ガス抜きを し、すぐにふたを閉める
時々この作業を繰り返す
D ガスが発生しなくなり、鼻にツンとくる甘酸っぱい臭い(エステル臭)になったらできあがりです。夏は1週間、冬は 2週間ほど要する。
|
EMストチュウを使用する時のポイント |